西管羊肉泡位于山西运城市解州关帝庙北生态停车场以东的街对面，注册成立于1976年。自开业以来，该馆始终秉承关公精神，诚信经营，货真价实，精益求精，真真正正地服务于每一顾客。该馆使用解州天然水和山坡放牧的肥嫩羊肉为主要原料，采用秘制配方，先用天然州水浸泡，再用大火蒸煮，接者用小火焖熟，然后加上十几种调料，科学调制，汤味鲜美，口感俱佳，最后配以千层饼，令食用者赞不决口，回味无穷。

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