解州王剑羊肉泡总店位于山西省运城市解州镇五一路，注册成立于一九八九年。总员工500余人，各大小等级厨师100余人，被誉为“老字”号称号。连锁分店30余家，现分布于运城、夏县、临猗、闻喜、侯马、安邑、永济等地。近二十年来，该系列号店始终恪守之道是：秉承传统，精益求精；物美价廉，至信至诚。

解州王剑羊肉泡，是以甘甜的“州水”和放牧的肥嫩羊肉为主要原料，加之技艺考究，科学配制，以致具有独到的特色：鲜香真纯，不腥不膻。千层饼佐食，味道悠长。因而，受到众人的赞誉。

一九九七年，国家工商局正式注册商标，成为河东内外的一个知名品牌。

一九九九年，运城市委市政府授予：“模范经营户”。

二零零零年，运城市烹饪协会授予：“餐饮业特色店”。

二零零二年，运城市烹饪协会授予王剑：“金牌掌勺人”。

二零零三年，运城市烹饪协会授予王剑：“河东十大餐饮名人”，并授予饭店 “河东十大餐饮特色店”。

二零零三年九月，中国太原国际面食节授予：“中国面食特色金奖”。

二零零六年七月，运城市工商局授予：“诚信经营个体共商户”。

电话：0359——2801388